El brócoli es un vegetal crucífero con muchos beneficios para tu salud, en general es bajo en calorías y te ayuda a adelgazar en poco tiempo. Disfruta de estas recetas a cualquier hora del día sin ningún problema.
Propiedades y beneficios del brócoli.
Bueno para la anemia
Protege al corazón
Mejora la hipertensión
Depura el organismo
Protege los huesos
Cuida de los ojos
Previene el estreñimiento
Salteado de brócoli
Necesitas:
Cebolla
Brócoli
Solomillo de cerdo, pollo o carne
Anacardos
Sal
Pimienta
Miel
Mostaza
Sésamo
perejil
Preparación:
Lava y corta la cebolla y el solomillo de cerdo en julianas.
Limpia y lava las florecillas de brócoli.
En un sartén antiadherente saltea la cebolla, añade el brócoli y sigue con la cocción unos minutos más.
Cuando el brócoli tenga un color intenso, agrega las tiras de solomillo o el pollo ( a elección).
Saltea hasta que la carne este dorada, luego agrega los anacardos, sazona con sal y pimienta.
Diluye un poco de miel y mostaza en agua y agrega al sartén.
Finaliza la preparación con un poco de perejil y sésamo.
Salmón y brócoli para la cena
Necesitas:
Florecillas de brócoli
250 gramos de lomos de salmón
Ajo
Eneldo
Miel
Zumo de limón
Aceite
Sal
Pimienta
Preparación:
Cuece al vapor por 5 minutos las florecillas de brócoli.
Saltea en un poco de aceite; ajo, eneldo, zumo de limón, miel, sal y pimienta. Cubre los lomos de salmón con esta mezcla.
Prepara los lomos en una plancha, cuando estén listos, sírvelos acompañados de las florecillas de brócoli.