¿Qué te parece un té de apio para un efecto diurético natural que te haga bajar de peso?
El apio es un vegetal que habitualmente utilizamos en la gastronomía para elaborar sopas, caldos o que consumimos crudo en ensaladas. Tiene un sabor intenso y refrescante y no falta nunca en ninguna cocina.
Sin embargo, este no es el único uso que le podemos dar al apio, ya que también podemos utilizarlo con fines medicinales porque cuenta con innumerables beneficios para la salud.
Es necesario tomar en cuenta que cuanto más verde es el tallo del apio, más amargo es su sabor, pero al mismo tiempo es cuando mejor conserva sus vitaminas; mientras que si su tallo se vuelve blanco el sabor es menos “tosco”, pero también es menor su valor nutricional.
Aunque estamos acostumbrados a utilizar mayormente el tallo del apio, también se pueden utilizar semillas y hojas.
Las semillas se secan, se muelen y mezcladas con sal, se utilizan como sal de apio. Y las hojas, preparadas en infusión son buenas para aclarar la garganta y recuperar la voz en casos de afonía.
Pero este no es su único beneficio. ¡Mira cuántos usos le puedes dar!
– Controla la glucemia y disminuye los niveles de colesterol en sangre. Ideal para diabéticos y enfermos cardíacos.
– Bloquea la producción de una enzima que provoca tensión y estrés, de modo que el apio se convierte en un importante ingrediente que te ayudará a relajarte.
– Incorpora sólo en esta pequeña cantidad minerales como potasio, sodio, hierro, zinc, azufre, calcio, silicio, fósforo, aluminio y manganeso.
– Actúa como un eficaz diurético y equilibra los minerales del organismo.
– Contiene los elementos necesarios para ayudar a la expulsión de los cálculos biliares y renales.
– Contiene flavonoides y antioxidantes que actúan en los procesos inflamatorios, evitando la formación de ácido úrico.
– Incorpora grandes cantidades de fibra que mejoran el tránsito intestinal y ayudan a bajar de peso.
– Favorece la circulación de la sangre ya que relaja los vasos sanguíneos y amplía los canales permitiendo una mejor circulación y reduciendo la presión arterial. Esto incide de manera positiva en la salud del corazón.
¿Cómo se prepara el té de apio?
Ingredientes:
- 100g de apio
- ½ litro de agua caliente
- Azúcar o miel.
Preparación:
Lava bien el apio y córtalo en pequeños trozos, incluidas las hojas. Coloca a hervir en el agua durante 5 a 10 minutos.
Cuela y endulza con azúcar o miel.
También puedes optar por la misma versión, pero utilizando leche para hervir. Es ideal para catarros y resfríos.
Selección y conservación.
Bien, ahora que sabemos lo importante y útil que es el apio, vamos a conocer cuál debemos elegir. Debe ser una planta que esté firme y pesada. La frescura de esta planta se define por un color verde suave. En los costados debe estar “inflado” y brillante y sus ramas deben ser firmes y crocantes.
Para conservarlo puedes ponerlo en el refrigerador en donde se podrá mantener perfectamente durante algunas semanas en una bolsa de plástico cerrada. También puedes lavarlo y cortarlos en pequeños trozos y conservarlo en un recipiente hermético. También puedes agregarle agua en el contenedor.
Otra opción es el congelador. Sólo debes lavarlo, cortarlo en trozos y conservarlo en una bolsa de plástico bien cerrada. ¡No pierde sus propiedades!